头发的生长也是需要营养的，长期缺乏必要营养素的饮食会导致细胞功能失常，包括毛囊细胞。由于营养缺乏而经历的脱发类型称为静止期脱发，这是一种头发周期的异常，它导致正常处于生长期的发根提前进入静止期。受影响的头发随后脱落。如果原因得到治疗，如采用营养丰富的饮食，静止期脱发通常是暂时的。根据头发生长周期的休止期，头发可能需要几个月的时间才能恢复正常。毕竟，你吃的维生素和矿物质不会立刻影响你的头发。
营养缺乏导致头发稀疏的迹象
锌——检查指甲是否有白线，这是缺锌的迹象。牡蛎、坚果、红薯和海藻都是锌的良好来源。
必需脂肪酸(EFAs)——检查你的肘部和皮肤是否干燥，这可能是缺乏必需脂肪酸的迹象。通过吃鲑鱼和坚果来获得更多的EFAs。
缺铁——做一个血液测试，检查血清铁蛋白的水平。血清铁蛋白含量低可能损害头发生长，因为身体寻求保存铁。多吃鸡蛋、菠菜、鹰嘴豆和蓝莓。
蛋白质——一种导致脱发的蛋白质缺乏还可能导致频繁感冒、疲劳、免疫功能低下、锻炼后恢复不良和贫血，根据哈佛大学健康科学研究。吃瘦肉牛肉、鸡肉和鱼。吃素还是吃素?一定要有均衡的饮食，包括豆类、全谷物、水果和蔬菜。
锌可以帮助维持一个健康的免疫系统，制造蛋白质，甚至让你的嗅觉正常工作。许多食物天然含有锌。为了保证你的饮食平衡，一定要摄入足够的这些高锌食物。锌对头发健康也有帮助。含锌比较高的食物主要就是牡蛎，瘦肉，猪肝，鱼类，蛋黄、牛奶、豆类，花生，小米，萝卜，大白菜。如果有缺锌的情况，患者主要会表现为有食欲不振，身体软弱无力的情况，可以通过进行微量元素的化验检查来进行明确。必要的时候，也可以适当的应用一些葡萄糖酸锌等来进行调理治疗。
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